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GlaceArtisanale

Informations
Je m'appelle Anthony, et je travaille chez L'Artisan Givré. Nous sommes fabricant de crème glacé artisanale depuis plus de 50 ans. Nous fournissons les restaurants et les chefs du Monde entier. Tout a commencé au milieu des années 60 à Narbonne, en France. "L'Artisan Glacier a travaillé dans un hôtel 5 étoiles comme pâtissier et il a découvert un amour pour les glaces artisanale. On lui a appris à faire de la crème glacée selon de bonnes recettes et à un niveau élevé". En 1989, l'artisan glacier a commencé comme fabricant de glace à Narbonne. "Il est entré dans l'industrie d'une manière positive. À l'époque, la concurrence n'était pas aussi féroce qu'elle l'est aujourd'hui et il s'est fait connaître relativement rapidement ". Dès le début, L'Artisan Glacier n'avait pas peur de l'expérimentation : "Il a tout de suite osé essayer ses propres mélanges et il a utilisé des ingrédients régionaux. Il voulait aussi adapter ses produits à la région. Il est important d'être régional. Toutefois, l'origine du produit, en l'occurrence la France ne doit pas non plus être négligée.